台所とくっついている居間で、
観てないビデオを観たり、
洗い物をしたりする用などが
たまっているときには．．．
何時間もことことと煮て、
いったん冷まして浮いた油をとって、
またことことと煮込む茹で豚料理を作ったりします。
うちでは、シャンツァイと、刻みねぎをあわせて、
あとは香酢とか、芋酢とか、ちょっと濃くて
癖があるお酢とポン酢をまぜてそこにつけて
いただくことが多いです。
ゆでたスープは、ねぎやトウミョウなどをいれて、
ウェイパーや塩コショウで味をつけて飲んだり．．．です。
まだバッタや青虫がいない季節なので、
すくすくとシャンツァイも育つんですが、
これがもう、夏になると見事につんつるてんに．．．
買うと高いんだけどなあ、ハーブ。と
思いながら、バッタはどうもカエルにも
かたくて美味しくないらしいです。
あっ．．．食べ物の話のなかでカエルの食べ物の
話、すみませーん！！
あと、煮物用にする小さいいわしを
買ったのですが、煮物だとちょっと
癖があるから今、食べたくないかも．．．
と思ってマリネにしました。
食べるときにおしょうゆさすので、
たかのつめと、たまねぎを
小麦粉ふって焼いたいわしに、
お酢（米酢や穀物酢と、梅を酢漬けにしたものを
混ぜました）を、ひたひたにいれるだけ。
よく焼いたつもりだったけど、さすがに頭は
食べられなかったです。
「僕もね、毎日酸っぱいの食べてる！！」
酸っぱいの．．．めんまのは、
ローズヒップパウダーです。
ウエットに混ぜるとなにが混ざっても
いやみたいですぐに食べなくなるのですが、
なぜかドライにふりかけると美味しいらしい．．．
まあ、あれですよね。人間の調味料だって、
なんにかけても美味しいわけじゃないし。いろいろ
口に合う食べ方があるんでしょうね！
めんまにいちゃんはそれほどでもないけど、
めんまねえちゃんと（多分）めんまは、
酸っぱいもの好きなんですよ。
☆2011．3.11東日本大震災とりまとめ情報☆
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