イブご飯とめんま。

確かイブのディナーを作り始めた頃は一人あたりワンコインで行けたり
していたけど、ここ数年丸鶏をオーブンで焼くので（中にカキを詰める）
その部分ですでに結構行ってしまうかも．．．
といってもブロイラーなので丸鶏は1000円以内です。

焼いたあとの写真がフロッピーカメラでエラーになってしまったので
焼く前の生状態です。周りにあるのは本来は詰め物だけど
中に入らないくらいたくさん作ったほうが、添え物としても美味しいのです。

毎回レシピが少し変わったりしますが、大雑把に書くと、
玉ねぎ1,5個分くらいをみじん切りにしてたっぷりのバターでソテー。
バターは本来は大さじ6で、玉ねぎが1/2カップですが、
玉ねぎはいつも多目。バターは少なめです。
そこにパン粉（4カップ）、カキ2カップ、パセリ（大さじ2のレシピだけど今回は大1）
塩小1、胡椒適量、パプリカ小1、ケッパー（本来のレシピは
大4、でも今回はあまり購入できなくて大2くらいか．．．）
湯でほうれん草カップ1をプラスしてさらにいためます。
塩コショウなどの味を見てから、これも本来はターキーに
ぎゅうぎゅうつめます。これ、2,3キロから
ひょっとしたら4キロのターキーでも詰められる
中身じゃないでしょうか。
あっ、今回はブロッコリーをカットして
スタッフィングにプラスしています。
オーブンは200度を1時間位で、その後焼き目を見ながら
10分刻みで調節。今回は結局1時間20分くらい焼きました。



尻状態が、微妙にぷりけつなので詰めるとき非常に複雑な
気持ちになるんですけども．．．
めんまねえちゃん、自分でも鶏を飼っていたことがあるだけに。



あとはハーブとかのベビーリーフとたまご、プチトマトのサラダと、



生パスタ、フィットチーネにトマトソース（エビやイカなどで
だしをとって基本コンソメ味）、



あとエビを焼いて、ビスクソースを和えたやつとかも．．．

あとはコンソメスープ（シーフード）だったかなあ。
写真もほんとに適当でした、今年。



めんまがいない間はここにライトを．．．。
（寝ようとここにきたら消しました）



「僕のご飯写真もないんだって。」

めんまが今気に入ってるたまご入りのチャオの缶詰と、
ミャウミャウのサーモンの缶詰をハーフ＆ハーフくらいで
盛っただけですけどね。



じーーーーっ。

めんまも寂しがるし、懐も寂しいから外食ができないけども、
なんかちょっと手を抜いた感もあるイブ食。
チキンは翌日まで持つので、翌日も今回はディナーを作りました。
（いつもの労力を半分こした感じかも）





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