いい味、ヤマモリ♪のコピーでお馴染みのヤマモリさんから
南国ムードいっぱいのサンプルをいただきました。
タイ語で花の雫（しずく）という意味の、ナムドックマイ種の
マンゴー使ったマンゴカレーです。
サイアムヤマモリとあるのは、ヤマモリの現地会社名でお友達に話したら、サイアムっていうのはタイの地名なんだとか。
現地のフレッシュなマンゴーと、ココナッツミルクで作られカレー。
いただいたサンプルを味わって食べようと、出先に白飯を持参して
カレー弁当にいたしましたです。
レトルトだから、出先で温めてかけるだけさ
ココナッツミルクのマイルドさ、具材の豚肉の柔らかさはマンゴーの効果でしょうか。
あとから辛味がジワッと効いてきます。
見た目は子ども色だけど、大人の味です。地元のスーパーには、ヤマモリのタイカレーグリーンがありますが
このマンゴカレーはもっと華やかな味でした。
パンやナンよりは、やっぱりライスがぴったりですね。
今日もいい味をご馳走様でした。
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＜東雲荘管理人＞
