ある暑い午後、さまよい歩きの末に入ったJR赤羽駅東口のまるます家。
牛筋の煮込みと鶏皮のポン酢和えで酎ハイ。
とにかくすごい活気。
めまぐるしい座席やおびただしい注文は、
番台のような位置のおかみさんがさばく。
さらに従業員さんの空気の流れがすごくいい。
これは、何をどう意味するのか。訊いてみたいが客に徹して訊かない。
私は18番さん、だった。
とろっとろの牛筋。
よろよろと写真を撮る。
実は最悪に近い状態で、昼間かられろれろで、それでもまだ飲む。
覚悟を決めて飲む。
少々遠いから行きにくいが、ここは極上の店。