SUSHI 2

先日知り合いの方から、『一緒にSUSHIを食べにOsakaに行こう！』とお誘いが…。

OSAKAは4-5ヶ月ほど前に出来た日本料理のお店。
フランチャイズ？でアメリカには何件もあった気がしますが。

お友達のスティーブとはハワードは、アラバマ育ちのユダヤ系アメリカ人。ビジネスマンのとっても仲のいい兄弟で話がとっても面白い！
仲良くさせてもらっているだけで嬉しいのに、なんか可愛がってもらっています。

おすしが大好きな二人に案内されて、「どうせだから思いっきりアメリカンなおすしが食べたい」とhubby。彼らはお箸の使い方も、味噌汁の飲み方も手馴れたもの。恐ろしい量のわさびを使い、ガリも緑茶も大好き。


OSAKA常連のハワードが　じゃあ、おススメの…と注文してくれました。

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上から

「Four Seasons（四季）」
「Wasabi Tobikko（わさびとびっこ）」
「Titanic（タイタニック）」

名前が面白いスシロールです。

これが美味しくてびっくり。



次にきたのが「Cowboy(カウボーイ)」ハワードが、シェフのオリジナルなんだよ！といっていました。



これはエビフライを中心にまいたご飯のトップに薄切りのビーフをまいて炙ってあります。これもすごく美味♪



こちらは「ロブスター」



おすし？でなないんじゃないと思いつつも食べたら～～！！
思わずうなってしまいました。

海老？カニ？ロブスター？の身を炙りのサーモンのお刺身でまいて、スイートチリソースがかかっているもの。海老のようにネギで触覚を作ってあります。雰囲気でてる！

日本人ではありえない発想だけど、合う！これはいくつでも食べられます。



最後にでてきたのが、「Airport Blvd （エアポート大通り）」（このお店がある前の通り）


これは、海老フライを薄切りのアボカドで巻いて、一番外側はなんと薄～くしたおモチ！！
ライスペーパーかな？と思いましたが、それよりもあつくてもちもちだったからおモチでしょう。
（上にのっているのは細か～い天かすです）



日本のスシ職人には怒られそうな組み合わせかもしれないけど、かなり美味しいです。
もう創作料理、アートの世界ですね

ご馳走様！
いつか作ってみようっと。:)