菜園の片隅に有る「山椒の木」を、トゲに刺されながら折ってきました。
ミカン科さんしょう属です。幹、葉、花、実などこの木全体が芳香を持っています。
古くから香辛料として使われており、薬用にも使われてます。
縄文時代の遺跡から出土した土器から山椒の果実が発見されたともあります。
確か去年も採って来て、花瓶に入れたように思う。
どうもこの時期、ジメジメした鬱陶しい日が続くと、この緑の葉っぱと実が見たくなるのです。
このツン！とくる香りが好きで・・・ピリッと気が引き締まるのです。
菜園の片隅に有る「山椒の木」を、トゲに刺されながら折ってきました。
ミカン科さんしょう属です。幹、葉、花、実などこの木全体が芳香を持っています。
古くから香辛料として使われており、薬用にも使われてます。
縄文時代の遺跡から出土した土器から山椒の果実が発見されたともあります。
確か去年も採って来て、花瓶に入れたように思う。
どうもこの時期、ジメジメした鬱陶しい日が続くと、この緑の葉っぱと実が見たくなるのです。
このツン！とくる香りが好きで・・・ピリッと気が引き締まるのです。
豊作！自家製山椒で料理ができるなんてぜいたくですねえ。
山椒はよく使うので、我が家にも一鉢あります。
母の庭には三本くらい植えてあるのですが、よく虫に
食べられます。
「このピリッと辛い味がいいんだよね～」なんていう虫が
いるんですねえ。
オオバと共に我が家で自給できる「野菜」です。
ジャガイモ、トマトなどはとてもとても無理です。
山椒の鮮やかな緑色も料理を引き締めますね。
山椒に水滴が素敵ですね。
小さな実がかわいいですね。
香辛料には幅広く使われていますね。
うなぎが食べた＾～～イです。