写真＃７０

新潟市西区内野にあるラーメン店「らーめん　さすけ」
思い立ってフラッと寄ってみました。
どうやら味噌ラーメンが人気らしいので注文。
そんなに待たずに運ばれてきました。見た目はやや大きめの器ですが量的にはちょうど良かったです。

正統派の味噌という感じです。変なものが混じっていないシンプルさがとても美味しい。スープは全部飲み干してしまいました。
麺は中太でやや柔らかめに茹でられています。個人的にはもう少し食感があれば最高ですが、悪くはありません。
平日のランチ時でしたが店内には男性一人と女性一人、さらに若いカップルが一組くらいでした。
店主が一人で全て切り盛りしていたようですが、非常に低姿勢な雰囲気で印象も良かったです。これなら再訪も有りだと思います。