生のトマトは水分が多くてそのままではダラけます。
脱水しすぎてはトマトの風味を台無しにしてしまいます。
また、バジルも程々のところで調整したほうが良いようです。
ヒントは人参パン作りにありました。生のままでは水分が多すぎます。
かと言って煮てしまえば味が損なわれます。
あとは教室でお話します。
昨日の来客とブログの話をしていました。
黄泉の国の話をした所地獄ということをよくご存知 なのに驚くとともに、 自分の無知を思い知らされました。
深く反省。
素敵な生け花や切ない詩、曲などがいっぱい～♪こちらもどうぞ
