マイ・パン教室 マイ・パン工房

集中力がなくなりかけている

昨日パンの作業をするために牛乳をカップに持ち部屋のスイッチを入れた。

その際カップに手を引っ掛けてひっくり返してしまった。それからが大変でした。

掃除に30分ほどもかかってしまいました。濡れてしまって使えない物は全て捨て、

洗う物は洗い拭く物は何度も拭きました。

以前にはこんな失敗はありませんでした。かなりショックです。注意力が散漫になって

いるようです。昨日はどなたもお見えにはなりませんでした。

郵便を投函に出ただけです。その時にご近所の方から取れたてのお野菜、ジャガイモ

キュウリなどを沢山頂きました。ありがとうございました。

後はこもりっきりです。電話は鳴るようですが留守番電話です。

必要な電話は携帯のようです。確かに便利になりました。それが緊張感を無くさせて

いるのかもしれません。

今日は朝からどんよりと厚い雲に覆われています。既に雨は上がっています。

室温は22度ですので醗酵には差し支えありません。しかし、湿気が高い。

火を使い始めるとすぐに30度になります。クーラーが必要な状態です。

今日も小麦のテストをしています。案外うまくいっています。


今日のパンは食パン、クリームパン、ジャムパン、ロールパンです。宅配の日です。

何のトラブルもないように緊張感を持って当たります。





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