パン教室 （京都＆大阪 １０月）

日頃の不摂生が原因なのか。。風邪をひいてしまいました



丸二日寝て過ごしているのだけど、まだスッキリしない～～



早く治さねばなぁ。。







ひゃ～　パン教室の記録を書いてな～～い。



先月の大阪と京都のレッスンをまとめて書くよ～



まずは京都から。


今回は、ＭＫちゃんと同じ　【森のごちそうパン】を。



生地の準備




今回のパンは、生地を発酵させている間に、アーモンドクランブルと


中に入れ込む　りんごのコンポートを作ります。



一次発酵終了後～　生地と中にいれる具材




ベンチタイム後、具をのせて、成型しますよ。


くるみ、レーズン等の木の実も一緒にね




6等分して焼き型へ。


2次発酵後、焼成しまーーす。


焼き上がり



うわーー　ボリュームあるねぇ。


具もたっぷりだから食べ応えあるわ


もちろん、めちゃ美味しかったよ～～



先生が作ったジャムたち　　タルトタタンを買って帰ったよ～～






レッスン後はハラヘリへ。



住宅街の路地奥で、偶然見つけたカフェ。



火裏蓮花　（かりれんげ　って読むみたい）






こんな場所に？っていうのが京都らしいねぇ





ひよこ豆カレーのトーストを　（コーヒーゼリーつき）



優しい味のカレーがたっぷりのってるので食べ応えあるわ～



雰囲気も良いし、美味しかったので、リピ決定のお店になりました


次はケーキも食べたいなぁ。



レッスン後まっすぐ帰ったことがないママンだワン　by　ミル




続いて、大阪でのレッスン。



今回もCちゃんとです。



Cちゃんは、1種で　【紅茶の塩パン】



私は2種　【味噌マヨきのこ】と【抹茶の豆大福パン】です。


計測して～～　



いつもの手順で進めていきますよ。


一次発酵、ガス抜き、ベンチタイム、成型、二次発酵～







うふふ。　かのこ豆MIXと求肥が入ってるのよぅ～


美味しいに決まってる組み合わせよね。



二次発酵が済んだら焼成へ。



その間に、先生からピザと紅茶のサービスが






焼き上がり～～


Cちゃんのパン




私のパン



味噌マヨの成形がちょっと難しかったけど、なんとかうまくできたわ



大福パンはおやつパンになるので、今度、友達に作ってあげようかな。




今月も2種のレッスンを予約済。　　京都はお休みにしました～





レッスン後のハラヘリは。。。。


食べ放題ランチのお店でじゅ～～じゅ～～してきたわ。





ドリンク、ソフトクリームもあって、面白かったよ。


ただ～～し！


全身、煙を浴びるので臭くなる。。。



なのに。。満員電車で帰宅。。。



途中、ドラッグストアで消臭スプレーを吹きかけたけど、効果あったかなぁ。



きっと、仕事疲れの人からは


「けっ！　こいつ、昼間から焼肉かいっ！」って



殺意向けられてたかもしれぬっ






そんでもって、おやちゅ





さすがに夜ご飯は食べなかった～～～




それで食べたら、【喝！】入れるとこでちよ