懐石の瀧本先生による簡単！アレンジ多彩の常備菜レッスンを開催します
日時 ９月２１日（金）
時間 今回は１３時～１５時予定
定員 ８名様
料金 ２００元
メニュー
基本の常備菜（野菜のみ）
サラダ、マーボ豆腐、春巻き、味噌汁（材料によって多少メニュー変更があります。）
すぐ手に入る野菜だけを使って常備菜を作っていきます
基本の常備菜だけで、アレンジがいくつでもき、
尚且つ日持ちもし、必要な時に使える魔法の常備菜です
離乳食や、パパの食事にも同時アレンジがきくので
小さいお子様をもっているママで、いつもパパとおかずを別で作るのが大変とお嘆きの奥様には
お役立ち情報満載で、おっくうで苦手だと思っていた料理が大好きになるかも
アレンジの一例です
瀧本先生
現在は上海在住
ヘルス・ビューティアドバイザー
多くのレストラン、病院の食事、エステなどの運営、企画の
コンサルタントとして活躍
上海にある食材で、出来る限りおいしい和食メニューを提案
現在１女のママ
日本と上海で活躍中の「ちづかみゆき先生」による 薬膳料理レッスンを開催します
今回は１０時からの午前中のみのレッスンです
薬膳は興味があるけど難しそう？ 美味しくないのでは？と思う方も多いかと思いますが
ちづか先生の薬膳料理は旬の食材を使用した、簡単に手に入る食材で作るものが中心です
今までの薬膳のイメージを払拭してくれる事 間違いナシです
今回は入門編という事で、座学中心のデモ方式のレッスンを行います
薬膳の基礎をしっかり学ぶチャンスです
メニューは秋の薬膳という事で
■オータムフルーツ入りサラダ 百合根ドレッシング
■豚肉と山芋のソテー アプリコットソース
■白きくらげのバニラ風味 桃とヨーグルト添え
食材の仕入れ状況によっては メニューを変更する可能性もございますが、ご了承くださいませ
日時 ９月１９日（水） １０時～１２時の予定です ２００元
満席となりました！
キャンセル待ちご希望の方はお気軽にお問合せ下さいませ
お申込みの際に希望日時、お名前、連絡先の電話番号（自宅＆携帯）の明記をお願いします
材料の調達の関係で、当日のキャンセル、前日キャンセルは１００％料金をいただきます
ご注意くださいませ
ちづか みゆき先生
国際線客室乗務員として10年間勤務。その間世界各国の美味しいものを食べ歩き
在職中に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得
少しでも美味しいものの近くに...と、都内のミシュラン３つ星レストラン（フレンチ）２店にて
レセプショニストとして勤務
CA時代に続き、趣味と勉強をかねて休日のたびにフレンチレストランを食べ歩く
体調を崩したことがきっかけで国立北京中医薬大学日本校にて薬膳を学び
国際中医薬膳師資格を取得
特に美容薬膳に興味を持つ。 その後、薬膳料理研究家、和食の料理研究家に師事し独立
日本中医食養学会理事を経て、上海へと活動の場を移す
現地のマクロビカフェの厨房に入り、野菜薬膳を供す。カフェや自宅での薬膳料理教室のほか
ヨガスタジオとのコラボレーションで薬膳ヨガワークショップ開催
現在は東京をベースに年に数回上海にて活動中。中国の薬膳事情を織り込んだ季節の薬膳
美容の薬膳を中心とした薬膳料理教室meixue（メイシュエ）主宰
メニュー開発、イベント講師など
