はたはた

バイトのかれんちゃん（仮名）から
【はたはた】をもらいました。
丸干は居酒屋時代に扱った事はあるけど、
生魚で、卵を持ってる「はたはた」なんて、
こっちではめったにお目にかかれない。
卵があるならと煮付けにしてみました。
身はふっくらして美味。
卵は大きめでかなり弾力があります。
慣れていないとちょっと卵は好き嫌い別れるかも
魚の卵系は好きな私ですが、
これは正直「う～ん」って感じ。
なんか弾力がありすぎてグミみたい
もう少ししっとりしると美味しいかも。
煮付けにしてしまった事で火が通り過ぎたのかな？
今回は私の腕に問題ありって事で反省
せっかく珍しい物頂いたのに残念だ～
でも身の方はは美味しくいただきましたよ
かれんちゃんごちそうさま