わたしたちが毎日食べているご飯は白米（はくまい）で、イネという植物の種（たね）です。イネは、縄文（じょうもん）時代の終わりに中国の南部から伝わりました。
ですから、イネはあたたかく雨の多い気候（きこう）でよく育ちます。品種改良（ひんしゅ・かいりょう）が進む昭和（しょうわ）の初めまで、寒い地方や水が少ない地域（ちいき）で栽培（さいばい）することはかんたんではありませんでした。
そこで、病害虫や冷害に強く水枯れでも育つ赤米も植えられました。赤は茶・ブドウ・柿にもふくまれるポリフェノール化合物（タンニン）で、渋（しぶ）みがあります。
山鹿市菊鹿（きっか）町の鞠智（きくち）城は、体験型の歴史公園として整備されています。連絡用の太鼓（たいこ）をおいた建物や食糧（しょくりょう）をたくわえる倉庫が復元され、古代ハスの池があり、赤米を植え稲刈りをし食べること（！）もできます。
(='ω')なんかもう異世界なんですよ、ココ
県外の方はあまりご存じないですが、ドライブがてら立ち寄るのにお勧めです。赤米の赤は、来週ぐらいまでが見ごろだそうです。（塾長）
鞠智物産館スタッフブログ
歴史公園鞠智城公式サイト（パソコンむけ）
鞠智城は、663年の「白村江（はくそんこう）の戦い」で唐・新羅（しらぎ）の連合軍に大敗した大和朝廷（やまと・ちょうてい）が西日本各地に築（きず）いた城の一つ。大宰府（だざいふ）などに武器・食糧を補給（ほきゅう）する支援（しえん）基地でした。
663年；む、無残（むざん）と知られる白村江
くまにちコムより 2010/09/08
＞“秋”古代の眺（なが）め 赤米色づく 山鹿市鞠智城
山鹿市菊鹿町の歴史公園鞠智城周辺（しゅうへん）の水田で「古代赤米」の穂（ほ）が色づき始めた。同城のシンボル、八角形の鼓楼（ころう）を背景に赤い穂先が風に揺（ゆ）れ、古代の秋の光景をほうふつさせている。
赤米は弥生（やよい）時代から栽培（さいばい）されていたコメの原種（げんしゅ）一つ。古代山城の鞠智城にちなみ、国営公園化を目指す同市の期成会（きせいかい）から依頼（いらい）を受けた地元農家が毎年、栽培している。今年は３戸（こ）が約６０アールに作付（さくづ）けした。色づいているのは、モミから１５～２０センチほど上に伸びた芒（のぎ）と呼ばれる部分。芒は次第に黒くなるため、９月中旬ごろまでが見ごろという。
１０月２３日の「鞠智城の日」は、古代の貫頭衣（かんとうい）を身に着け、石包丁（いしぼうちょう）で赤米を収穫（しゅうかく）する稲刈り体験がある。同市企画課ＴＥＬ０９６８（４３）１１１４。（ここまで引用）
ですから、イネはあたたかく雨の多い気候（きこう）でよく育ちます。品種改良（ひんしゅ・かいりょう）が進む昭和（しょうわ）の初めまで、寒い地方や水が少ない地域（ちいき）で栽培（さいばい）することはかんたんではありませんでした。
そこで、病害虫や冷害に強く水枯れでも育つ赤米も植えられました。赤は茶・ブドウ・柿にもふくまれるポリフェノール化合物（タンニン）で、渋（しぶ）みがあります。
山鹿市菊鹿（きっか）町の鞠智（きくち）城は、体験型の歴史公園として整備されています。連絡用の太鼓（たいこ）をおいた建物や食糧（しょくりょう）をたくわえる倉庫が復元され、古代ハスの池があり、赤米を植え稲刈りをし食べること（！）もできます。
(='ω')なんかもう異世界なんですよ、ココ
県外の方はあまりご存じないですが、ドライブがてら立ち寄るのにお勧めです。赤米の赤は、来週ぐらいまでが見ごろだそうです。（塾長）
鞠智物産館スタッフブログ
歴史公園鞠智城公式サイト（パソコンむけ）
鞠智城は、663年の「白村江（はくそんこう）の戦い」で唐・新羅（しらぎ）の連合軍に大敗した大和朝廷（やまと・ちょうてい）が西日本各地に築（きず）いた城の一つ。大宰府（だざいふ）などに武器・食糧を補給（ほきゅう）する支援（しえん）基地でした。
663年；む、無残（むざん）と知られる白村江
くまにちコムより 2010/09/08
＞“秋”古代の眺（なが）め 赤米色づく 山鹿市鞠智城
山鹿市菊鹿町の歴史公園鞠智城周辺（しゅうへん）の水田で「古代赤米」の穂（ほ）が色づき始めた。同城のシンボル、八角形の鼓楼（ころう）を背景に赤い穂先が風に揺（ゆ）れ、古代の秋の光景をほうふつさせている。
赤米は弥生（やよい）時代から栽培（さいばい）されていたコメの原種（げんしゅ）一つ。古代山城の鞠智城にちなみ、国営公園化を目指す同市の期成会（きせいかい）から依頼（いらい）を受けた地元農家が毎年、栽培している。今年は３戸（こ）が約６０アールに作付（さくづ）けした。色づいているのは、モミから１５～２０センチほど上に伸びた芒（のぎ）と呼ばれる部分。芒は次第に黒くなるため、９月中旬ごろまでが見ごろという。
１０月２３日の「鞠智城の日」は、古代の貫頭衣（かんとうい）を身に着け、石包丁（いしぼうちょう）で赤米を収穫（しゅうかく）する稲刈り体験がある。同市企画課ＴＥＬ０９６８（４３）１１１４。（ここまで引用）
