島根といえば宍道湖。宍道湖といえば、しじみです。 朝霧の中、宍道湖に手漕ぎの船を出し”し...

　島根県をご存じない方でも、「出雲そば」と聞いたらピンと来る方もおられるのではないでし...

　東西に長く海岸線が広がり、日本海の冷たい風と、海の恩恵をたくさん享受してきた島根県。栄養豊富な潮流のおかげで、日本海には多種多様でそして美味しい海産物に溢れています。今日はその中...

　今日は島根県出雲市の美味しいお菓子を紹介します。 　出雲市内にあります「津山屋製菓株式会社」さんで作られている、ぷるりシリーズの一つです。 　https://www.tsuy...

　島根県が誇る湖、宍道湖。宍道湖は松江市と出雲市にまたがり、面積は日本で７番目ととても大きな湖です。 　その大きさもさることながら、特徴的なのはその水質です。分類上は湖となっては...

　とうとうやってきました。ブドウの季節です。 　実は島根県はブドウの産地でもあるんですね。こちらの品種は...

　今日の島根県の日本酒を紹介します。 　日本酒はほぼ”米”・”水”・”こうじ菌”により作られています。原材料が三...

　『あなたが思う、ご飯のおともベスト３は？』 　古今東西、何度議論されてきたかわからないテーマです。なぜ人は答えの出ない議論に熱くなり、争いを続けるのでしょうか？ 　私が思うに...

　今日は我が家の朝食の定番をお知らせします。 　こちらは「しじみでイイ感じ」です。どういったものか説明しますと、まずはシジミを煮詰めてエキスを抽出します。それをさらに煮詰めて煮詰...

　今回ご紹介するのはお菓子です。 　以前ご紹介した「しじみでイイ感じ」を使ったチーズ...