寒い夜は温かい食べ物

冬大根は軟らかくて美味しいね

実家で作っている冬間近に収穫した大根を、肥料袋に3袋も貰ってくるのに、冬が終わらない内にもうすぐ無くなりそうです。
実家で作る大根は、あっという間に軟らかくなり、本当に美味しいんです。
だから、大根を使った料理も結構登場します。

土鍋に厚く輪切りにした大根を1つずつ面取りをして、ダシで茹でます。

グツグツいいだして、少しすると、竹串がスーーーッと通り、あっという間に軟らかいふろふき大根が出来上がります。

フライパンでひき肉を炒め、日本酒と砂糖でパラパラに更に炒めて、沢山のすりおろしの生姜を加えて混ぜ、水を入れて
　信州でお馴染みのテンヨのビミサンで味をつけ、整えて、煮立ったら片栗粉でとろみをつけます。

ビミサンがなければ、麺つゆを使えば、とてもいいお味に素早く仕上がります


それぞれの器に好きなように盛り付けてたら、こんな風に【ふろふき大根のそぼろあん】の完成。

このそぼろあんは、湯豆腐にかけてもいいし、ご飯にかけて食べてもとっても美味しいです。

チンゲンサイを炒めた上にかけても、どんな使い方をしても美味しく食べられますよ。
生姜がとてもいいアクセントで美味しいです



あとは、長芋をすって、とろろ芋汁にして～アツアツのご飯にかけて、みんなでツルツルっと食べますよね。

冬は、長芋がまたとっても美味しいんですよね～



あとは、パスタサラダ。
もっと下の方に野菜があるんだけど、今必死で和えてる最中です

こんな感じで、今夜もなんとか夕食が終わりました。

あーーーーっ、上げ膳据え膳に憧れるぅ。

また、友達と何処かにお出かけしたいな～。

上げ膳据え膳は、主婦のささやかな夢です憧れ