農作物の花( ミズナ)

ミズナ（水菜）の花
壬生菜（みぶな）の訛
アブラナ科の一年～二年生葉茎。ハクサイと同種だが、葉は細裂。冬から初春にかけて収穫。塩漬けとして、または煮て食用とする。キョウナ、ヒンスジナともいう。