今日も晴のようです洗濯物干し場でトンボ君に会いました
直ぐ逃げてしまうかなと思いましたが
デジカメを取りに行って
あちこちから写しても逃げません
これはズームじゃないんですよ
カメラがくっつきそうなほどの至近距離
たいてい、あっという間にどこかに逃げちゃうんですけどね
こんなこともあるんです
昨日頂いた赤シソ
そんなに泥汚れもなく
赤くて大きな葉っぱのシソでした
１枚ずつちぎって、タライに１杯ありました
途中から下の息子が
「シソのにおいするなぁ～」と言いながら、手伝ってくれたので時間が半分で済みました
それでも２時間
それからきれいに水洗いするのに２時間
量が多いので大変でした
ザルにあげて水を切る間に昼食をとり
シソのお礼にチーズケーキを焼きました
失敗しないように慎重に
焼き加減を見て竹串を刺して
うん好い感じ～
お寿司の入っていた容器にアルミでカバー
レースのペーパーを敷いて
ケーキを乗せて出来上がり
これならまぁまぁかな？
夕食を済ませてから
あらかた水の落ちたシソを
塩で揉むこと２回
絞ったシソを梅酢のあがったところに入れると
さぁ～～っときれいな赤紫の汁が出てきました
よかったよかった
しばらくかびないかチェックが必要だけれど
これで美味しい梅干が食べられます
紅生姜もほしいなぁ～
こんど買い物に行ったら買ってきましょうか
