金目鯛の煮付けとフラワーアレンジメント

今日のお昼ごはんのメインは、高級深海魚の金目鯛です👀

朝からキンメの煮付けを作りました🌈

そして、出来立てを食べました❣️

キンメの脂ノリが最高です。

これはおうちごはんにして、かなりの幸せかも🌈

煮汁も美味しかったです😋

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キンメちゃんといえば、ギョギョ〜っ！と、金目鯛の絵も上手な、さかなクンの白衣に描かれているかわいい魚です💕ね

　　　　　　　　　　　Sakanakun .comより

インパクトのある朱色のボディに、きれいなおっきい目の、深海にいる、ゆるーいお魚なので、そ〜っと扱いました。

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煮汁の調合は、2尾2人分

日本酒　大2

本みりん　大2

濃口醤油　大1

てんさい糖　大1

水200cc

日本酒と本みりんと濃口醤油、てんさい糖と水で煮汁を煮立てて、

皮を上にして入れ、落とし蓋をして、

金目鯛のとろっとした美味しい脂の甘みに、ジワーッと味を含ませました🌈

多めの煮汁は、エノキや豆腐、椎茸などとも合いそうですね！美味です〜✨💕

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柔らかく炊いた100%玄米ごはんといただきました。

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いい感じの和食が、家で作れました。

金目鯛に含まれるオメガ3脂肪酸であるＤＨＡは、脳の働きを活性化し、ＥＰＡは血液をサラサラにしてくれるそう。

　健康維持にもいい魚料理ですね🌈✨😋

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京都市内のホテルのフラワーアレンジメント😊

テーブルが朱色で木の格子が京らしいですね。

ではまた💕