さらに、「仕込み」。

少しずつ陽が長くなってくると

春が近づいているのを実感します。

そして、あわてて

「そうだ。お味噌!」と準備するのです。

石けんに続いて、道産大豆を使ったお味噌も

本日仕込みました。

↑煮た大豆をつぶして、麹と塩を混ぜたところ。

大豆を煮るのには時間がかかるけれど

作業は簡単。あっという間に仕込み完了です。

mokaさんに教えてもらってから、

毎年自家製みそを楽しんでいます♫