うまいもん 清福（チンプー）（岐阜）★★★★★★★

なかなか行けないけれど、とにかく美味しい中華料理店・・・約半年振りにある人と一緒に訪問です。
歓楽街のすぐ側にあるんですが、この日も満席。席を常連さんと思わしき人達が快く横にずれてくれました
最低限のルールとしては、食べている人に席を動いて貰うってのは以ての外。
後で出てくる天宝に入ってきた若い姉ちゃん達が居たんですが、席をずれて貰えば良かったわ～って、先に食べてたこちらが悪いような事をわざわざこちらを向いてずっと言ってた。
で、店長にはありがと～と何度もペコペコと頭を下げてる。うん、間違いなんだけどね。
説明しても分かってくれそうになかったし（爆）
店長に横に寄ってくれと言われれば、こちらは常連やから何ぼでもずれてあげるんやけど。
ま、店長も自分も分かってるよって目でお互い信号は送りあってたけど（笑）
そんな事を思い出した、最初。



まずは基本となってる海鮮海老プリ春巻（２本）から。

とにかくこれより美味しい春巻が存在していない。
思い出されるのが天宝のリホの春巻き・・・元店長の奥さんの名前が付いてる春巻だったので、多分もう存在していないでしょう。
あれは角煮切れ端とツバメの巣モドキが入ってたと思われるんですが、こちらは海老が本当にプリプリです。
プリプリと言えば・・・いや歳がばれるので止めときましょう（笑）

同行者注文はこれ、五目塩ラーメン。

あっさりしてるんだけれど、旨味が溢れてるっていうかね。
奥深い味がするんですよ。スープも、うん、んまい！と思わず言ってしまうぐらいです。

今回の目玉はこれですね。

前回は本格四川麻婆飯だったのですが、チンプー式麻婆豆腐。イチオシのメニューを注文。
この味には魅力以上に魔力すら感じられる。料理好きの同行者も作れない味だよね～って。
どうしても御飯が欲しくなる。やっぱり四川麻婆飯かなって思ったんですが、おすすめメニューに御飯物があったから悩ましい所です。

この本日のお薦めが気になります＾＾


おすすめメニューからは、脱皮ガニの唐揚（２匹）。

もう理想的なお味。これが食べたいって唐揚の味になってるんですね。

そして上海ガニ入りあんかけチャーハン。

お腹いっぱいになって来てるんだけど、理想的なあんかけチャーハン。
萬珍館でも十分に美味しいんだけれど、やはり価格はともかくワンランク上の美味しさでしたね。
カニの味わいも十分に堪能できて、幸せでした。また行きたいですね。

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