ダイエット 1日目

恐ろしいっっなんと体重が　68.9kg　になってしまいました。1.2kg  増量

主夫（旦那）と2kgしか違わない 　あああ　どうしよう。。。

どうしよう。。。たった一日で1.2kgも増えるなんて　　　ということで、

今日からダイエットメニューになることになりました。　頑張ります

目指せ20kg減

【本日の晩御飯】1人前　170円　　※写真は2人前で作っているものもあります。

1、豚足柔らか煮70円　2、冷やし茶碗蒸20円　3、納豆30円　4、とうもろこしご飯40円　5、カクテキ10円

【豚足柔らか煮の作り方】　写真は2人前です

材料：豚足2分1本、ナス2分1本、インゲン少々、

煮汁：だし汁9，みりん1、砂糖1、醤油1、八角2ヶ、生姜薄切り少々、ネギ青い部分少々

1：豚足は下処理をする。5分煮て茹でこぼしお湯できれいに洗うを3度繰り返して油抜きをして薄味のガラスープにニンニク1ヶ・長ネギ少々・生姜少々で1時間煮る。

※鶏ガラスープは、水っぽくならないために入れるので極少量で味けする。

2：インゲンは、湯がいて薄口八方出汁につけて味を浸み込ませておく。

※薄口八方出汁はコチラ 「タレ・割した【和食】」を参照

3：材料を揃える。

4：豚足を2つに切る

5：下処理した豚足を煮汁で20分程煮る。

6：煮たら冷まして煮汁だけをタッパに入れて冷蔵庫で冷やし固める（ジュレ）

7：ナスは縦に2つに切り皮目に包丁を入れる。

8：ナスは油で2分程揚げる

9：ナスが揚がったらお湯で流し油ぬきする。

10：油抜きしたら水けをきり扇風機にあてて急速に冷ます。（うちわでも何でもOKです）

※色落ちしないための下処理。

11：食べる時に豚足の骨から身を外す。

13：皿に骨から外した豚足と茄子・インゲンを盛る。

14：最後に豚足の煮汁（ジュレ）をかけて一緒に食べる。

【冷やし茶碗蒸の作り方】

材料：なめこ少々・カニカマ少々・豆苗：各少々

玉子豆腐のタレ：玉子1個、だし汁150cc、東マル薄口醬油少々、砂糖少々

1：タレを合わせてよく混ぜて金網でこす。

2：入れ物にタレと材料を入れラップをして弱火で15分程蒸す。

【納豆の作り方】

1：長ネギを多めに切って、辛子も添えてあるものの他に足す。

2：よーーーく混ぜるとふんわりして美味しいです。

まあ食べ方は好みですが・・・

【カクテキの作り方】

材料：大根適量、キムチの元（市販品）

1：大根を角切りにしてキムチの元と混ぜて2時間置けばOK.

 

【とうもろこしご飯の作り方】は、

　　　　　　　　コチラ 「わが家の晩御飯　その166」を参照

 

 

 

豚足！　共食いです！！　しかし美味い！！

豚足はよく湯がいているので油が殆どない コラーゲンの塊です。

まぁあしたが楽しみね  

 

体重は大丈夫かなぁ　人生最大MAXな体重になってしまった。

チョットいやいや凄ーく悲しいです。

頑張ろう

 

 

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