我が家のフキ～

写真は我が家の裏の一角、雑草も押しのけて伸びてます。
あらーそれにしても「のげし」でしょうか、すんごい伸びてます。
あー連休中に草取りだわー。

はっぱの大きいのはこんなです。


　　　　


母は、子供のころ大きなふきの葉を傘にして遊んだ…なんて言ってましたね。
我が家のものは、傘まではいきませんが、
こーたの日よけくらいにはなりそうな大きさでしょ。


　　　　


我が家の裏庭のフキは、もう１０年になりますか、
ある日、まだ元気だった母が「裏にフキ、植えたったしな」…と。
「あ、ありがとね」といったんですが…これが丈夫でねぇ…。
ほんのちょっとだけだったはずが、いまや裏庭の半分を占拠。
今年は、いつまでも寒かったりおかしかったので、裏に回るのはおっくうで、
ふきのとうをちょいと取りに行ってから、まぁそのうち天気がよくなったらね…。
それがやっと春がきたーというので、見たらあらまぁズンチャカ伸び始めてます。
北東側でほとんど日なんかあたらないというのに、がんばりますわ。

実は私、フキはあーんまりすきじゃありません。
母は「きゃらぶき」が好きでしたので、私はたぶん子供のころに
食べさせられて嫌いになったのだと思います。
トラウマ？で、あまり食べなかったのですが、この春の野菜の高騰。
それにどうしても「青い葉モノ野菜」って、一人のお昼なんかだと忘れがち。
そこで、そんなら自給自足？、フキを取ってきては食べてるわけで…。
なんたって大小とりまぜてありますから、太いのは当然アク抜きもいるんですけれど、
１５～２０センチくらいで、茎なんか三つ葉みたいに細さ、
はっぱも握りこぶしの下に隠れてしまいそうな小さいものはアク抜きもいりません。
ま、一応水にはちょっとさらしますけどね。
そのかわりすぐしんなりして黒ずみますから、食事の準備を始めてから、
裏へ行ってパチパチと切ってくる…こりゃ便利だわ…です。

そんなわけで、今日のお昼は、例の「お茶漬け海苔パスタ」、
いただきものの肉厚しいたけと、たまねぎ、残っていた魚肉ソーセージ、
それにフキは葉っぱも刻んで、いっしょに混ぜ混ぜして炒め、
パスタを入れ最後にお茶漬け海苔をパラパラでまた混ぜ混ぜ。
味付けは最初の野菜などだけのときに薄めに、
なにしろ「お茶漬け海苔」って、かなりしょっぱいんですよ。
写真を撮り忘れて、中華なべに残っていたものをかきよせて？写しました。
茶色い細長いのが、お茶漬け海苔の中の「あられ」、水気ふくんでしなしなになります。


　　　　


月の半ばにあの京都のイトコがきます。この前「フキ、もらいたいし」といってました。
大きいの細いの、たっぷりと持って帰っていただきましょう。
食べてもちっとも減らないんですもん。
今日厚揚げを買ったので、明日は太いのをとってきて一緒に煮ますかねぇ。


上海万博が始まりましたね。
ニュースを見ていて、４０年前の「大阪万博」を思い出しました。
ちょうど二十歳、横浜の父方のイトコを連れて、見に行きましたわ。
覚えているのは「広かった・暑かった・ヒトが一杯だった」…。
何を見たのかあんまり覚えていません。今と同じでよく並んでましたしねぇ。
たまにテレビで「昔のできごと」なんてのを特集すると、万博の画像がでてきて、
ナントカ館ではこんなものが…なんて、展示されていたものを写すんですが、
まず何も見ていませんわ。何しにいったんでしょーね。
でも、「建物」はとてもきれいだったこと、これは覚えています。
建物を見るだけでもステキでしたね。
当時のガイドブックとか残っているはずなんですが…。
お土産も何を買ったのかも忘れています。父に聞いたらいっぺんでわかりますが？！

連休初日、とりあえずお天気でなにより。
皆様、お疲れが残らないよう、後半戦がんばって！