暑くなりました

 

今日はすだれを広げたりしていてもうグーッタリ。

夜は「とんぼんち風冷やし汁」にしました。

「冷汁（ひやじる）」というのは、焼き魚のほぐし身などを入れた確か宮崎の郷土料理ですね。

あれもおいしいんですけれど、我が家のはおつゆがわりなので、お魚は別に切り身など焼いて…。

なんてことはない、冷えた味噌汁…ってだけなんですけどね。

 

味噌汁は、いつもの味噌汁より「ダシきかせめ」の「みそ少な目」…。

前もって汁だけ作って冷蔵庫でキンキンに冷やしておきます。

そうめんをゆでてコレも水をきっておきます。

あとの「具」はお好みですが、冷えた味噌汁なので、通常の味噌汁には入れないような、

たとえばきゅうりの薄切りとか、そんなのもＯＫです。我が家はよくかまぼこの薄切りを入れます。

今日は油抜きした油揚げの細切りと下ゆでしたかぼちゃの薄切りにんじんの薄切り、いんげん。

みんな野菜の残り物、これはさましておきます。

あとは薬味のネギを…きらした…これですからねぇ…で、ブロッコリースプラウト。

おわんより小どんぶりがいいです。そうめんを入れ、具をのせて真ん中に「おろししょうが」、

父はこれにみょうがを足してましたね。主人はネギ多め、今日はナシ、でへへ。

そしてみんなが食卓についてから！冷蔵庫からお汁を出して注ぎます。

写真は中身が見えなくなるのでお汁がすくなめですが、もう少し入れます。

こういうものはそうめんつゆ…のところを冷えたみそ汁にしたってだけのはなしなんですけどね。

けっこう我が家では好評です。残り物でもなんでも入れられちゃうのが便利。

 

食欲がなくなる・・・ほどではないんですが、風邪を引いたのがなかなか抜け切れません。

夏風邪の方が、治りにくいといいますが、汗をかいたりしてけっこう体もひえるのでしょうね。

だからといって冬の風邪のように「あったかくして寝る」…はありませんものねぇ。

中からあっためよう、で、私の分は冷たいのをしばらくおいて、しょうが多めでいただきました。

 

あーー明日からもずーっとギンギラの晴れだそうで。まぁ夏らしいんですけどねぇ。

ぼちぼちがんばりまっしょい。