今日はすだれを広げたりしていてもうグーッタリ。
夜は「とんぼんち風冷やし汁」にしました。
「冷汁(ひやじる)」というのは、焼き魚のほぐし身などを入れた確か宮崎の郷土料理ですね。
あれもおいしいんですけれど、我が家のはおつゆがわりなので、お魚は別に切り身など焼いて…。
なんてことはない、冷えた味噌汁…ってだけなんですけどね。
味噌汁は、いつもの味噌汁より「ダシきかせめ」の「みそ少な目」…。
前もって汁だけ作って冷蔵庫でキンキンに冷やしておきます。
そうめんをゆでてコレも水をきっておきます。
あとの「具」はお好みですが、冷えた味噌汁なので、通常の味噌汁には入れないような、
たとえばきゅうりの薄切りとか、そんなのもOKです。我が家はよくかまぼこの薄切りを入れます。
今日は油抜きした油揚げの細切りと下ゆでしたかぼちゃの薄切りにんじんの薄切り、いんげん。
みんな野菜の残り物、これはさましておきます。
あとは薬味のネギを…きらした…これですからねぇ…で、ブロッコリースプラウト。
おわんより小どんぶりがいいです。そうめんを入れ、具をのせて真ん中に「おろししょうが」、
父はこれにみょうがを足してましたね。主人はネギ多め、今日はナシ、でへへ。
そしてみんなが食卓についてから!冷蔵庫からお汁を出して注ぎます。
写真は中身が見えなくなるのでお汁がすくなめですが、もう少し入れます。
こういうものはそうめんつゆ…のところを冷えたみそ汁にしたってだけのはなしなんですけどね。
けっこう我が家では好評です。残り物でもなんでも入れられちゃうのが便利。
食欲がなくなる・・・ほどではないんですが、風邪を引いたのがなかなか抜け切れません。
夏風邪の方が、治りにくいといいますが、汗をかいたりしてけっこう体もひえるのでしょうね。
だからといって冬の風邪のように「あったかくして寝る」…はありませんものねぇ。
中からあっためよう、で、私の分は冷たいのをしばらくおいて、しょうが多めでいただきました。
あーー明日からもずーっとギンギラの晴れだそうで。まぁ夏らしいんですけどねぇ。
ぼちぼちがんばりまっしょい。
痛みがあると眠くても眠れませんね。
昼寝の場合は、たとえ20分でも、
夜深く寝ているのと同じ効果があるそうです。
私もとても持たないときは、昼間寝ますが、
それぼと長くなくて目が覚めます。
人間の体ってフシギですね。
睡眠不足は食べないよりよっぽどいけません。
私の風邪も元はといえば…です。
暗くなったら寝る…がいちばんなんですね。
昼間に無性に眠くなりますので
不眠症では無い様ですが
痛みで目が覚めるのが厭で
眠れなくなった様です。
今日はそろそろ寝る予定
体がもつのが不思議です。
(年をとると睡眠時間は短くなるというから
大丈夫なのかな?)
眼の毒でしたか。いや、夜って遅くなるとおなかすきますよね。
ガマンしてお休みになられたでしょうか。
ダシ濃いめ味噌薄めのみそ汁でお試しください。
風は喉の痛みに来ました。もううっとおしいったらありゃしません。
ちょっとお休みする予定です。
ご心配ありがとうございます。
私は麺類なら何でも好きなのですが、
つけ汁だと、なんかすぐ飽きてしまうんです。
だからいつもいろいろ入れて…です。
母が料理だけはダメな人でしたから、
お袋の味も少ないのですが、普通にこちらで作って驚かれたのは
サツマイモとネギ(深谷みいな太いの)の炊き合わせ。
芋とネギ?って、たいがい言われるんです。やっぱり関西の料理なんですかね。
奥様のお味で「育てられる」のがシアワセなんですよ。
父などは、親が北国で濃い味つけのはずが、いまやすっかり関西系薄味…です。
麺類すきなので、冬は暑いみそ汁で、少しだけそうめん入れます。
ちょっと目先がかわっておいしいですよ。
喉が痛くなって、ダレています。
抗生剤は胃に負担がかかるのですが、
しかたなく飲んでます。
夏の始まりにヤレヤレです。
高層だと、風が通れば涼しいですよね。
このあたりは高台ですが、住宅密集で風は
それほど期待できません。
船橋ではクーラー使わない日もけっこうあったのに~~なんて思っています。
暑いときはあついものを食べて汗かいて…が
本当は好きなのですが、これは好きです。
ついついご飯食べずにこればかり…。
長イモの細切りもおいしいですよ。
眠れなくなります
だから・・・になるので
ぐっと堪えて早く寝なくては・・・
昼は麺類 が定番になってきましたが
お味噌のつけ汁はした事がありませんでした。
今度挑戦してみます
風邪気味との事 どうぞご自愛下さいませ。
素麺は元々好きではありませんでした。
粉臭いと思っていましたから。
父が好きだったのですが、その他は全てが嫌っていたのであまり食べた事はありませんでした。
頂いた素麺は虫が喰うまでほったらかし。
屋根に撒いて雀の餌にしていました。
食べる様になったのは結婚してから。
家内の調理で味が分かったから。
味付けで食生活は変化しますね。
頂きました。
冷やし汁、彩り良くて美味しそう・・・
つけだしで食べる事が多いですが、こういう
のもいいですね。
夏風邪は治りにくいので困りますね。
お大事になさって下さいね。
湿気のない風が家中に吹き渡り、
外の暑さを感じずに過ごせました。
今晩は開けっ放しでやすめそうです。
素麺冷汁、夏はこれにかぎりますね。
今年も素麺をいただきましたので、
たっぷりと冷たく楽しめそうです。
具の色あいも涼しげで美味しそう、
ご家族のだまってすする音が
聞こえそうです。
明日、真似して食べたくなっています。