京野菜

さっそく新しいうちに…。
昨日、いとこが持ってきてくれた「加茂なす」、
一緒にはいっていた「万願寺とうがらし」どちらも私の大好物です。
万願寺の方は今年あまりできがよくなかったと、小ぶりでしたけれど、
とりたてはやっぱり艶もハリも違いますね。

一番すきなのは素焼きで鰹節醤油…なのですが、ナスもあるし、今日は土曜日なので、
「野口屋さん」の「ざる揚げ（ざる豆腐を四つに切って揚げたもの）」も買えるでしょ。
いつものとおり、懐かしいラッパの音で飛び出しました。
いつもの買い物をしたのですが、なんとおにいさん、風邪引いて熱があると…。
今日はものすごく蒸し暑かったので、歩いてる人も汗だらけです。
でもお兄さんの汗は尋常じゃありません。
「汗かいたほうが熱下がるかと思って…」だいじょぶか～～ですよぉ。
若いんですねぇ。私なんか、３７度出たら節々痛くて起き上がれません。
しっかり水分とって、きをつけてねと送りましたが…熱中症になっていませんように。
来週もこられますように、お大事に、です。

さて、万願寺と加茂ナスをちょっといためて、熱湯で油抜きしたざる上げを入れて、
あとはおつゆでコトコトと…。仕上げにすりゴマをぱらぱら。
万願寺の下ごしらえのとき、一個指先にチリッときたので「これアタリ！」、
辛いのがひとつくらい入っているほうがおいしいんですが、あたるとほんとにびりぴり！

京野菜は、今ではある程度ならスーパーで手に入りますが、
やはり割高ですし、産地が違ったりします。
グルメじゃありませんから、産地が違ってもわかりゃしないんですが、
それでもこうして、畑の採れたてをいただくと、味が濃くておいしいなぁと思います。


さて、二日続きの雨の後の暑さは、べとべとの暑さ。
ほんとにもわぁっとしていやですねぇ。気温はともかく湿度がねぇ…。
洗濯物も、日差しがあってもカラカラにとはいきません。
水遣りがいらないくらい鉢の土はまだぬれていましたが、みんなグーーッタリです。
先日やっとせみの声を聞きました。
雑木林があったころは、もっと早く、近くでうるさいくらいに鳴いたんですけどね。
でも暑い暑いといっていても、明日はもう８月です。早いですねぇ。
そうそう、風船カズラの色が少し変わってきました。
向こう側の緑色と比べて、ちょっと黄色がでてきましたでしょ。
これが茶色くカラッカラに乾くと、あの「猿ガオ種」の収穫です。