ひな祭りのお弁当で紹介したご飯に混ぜるだけの簡単ちらし寿司の元で２回目を作った。具は薄焼き卵、カニかまぼこ彩りの緑にはいんげん。そして大好きなエビをたくさんのせて(о´∀`о)お寿司は晩ごはんに食べることが多かったけどお昼に酢飯も合うなぁ♪ と改めて思いました。使ったのはこちら。1.5合と少量で炊けるので便利です。２回分入ってるよ。お好みでマグロやサーモンなどお刺身をの . . . Read more
冬といえば大根や煮物がいつもよりおいしく感じます。というわけで、コレが食べたくなって作ってみました。鶏手羽元と大根、卵の煮物です。調味料は顆粒の和風だしみりんしょうゆ砂糖とシンプル。辛いくらいの濃い味つけは好きではないので色が薄く見えるけどちゃんと味は染み込んでるよ。久しぶりにおいしかったです(^_^)卵にも味がついて 煮卵になっているから明日のお弁当にも入れようかな～。これに使った . . . Read more
今日は珍しく！お昼にめんどくさい料理をしました。ハイ、から揚げです。(めんどくさいというのは油の処理ですね)そして！最高気温が10度を下回る寒～い日が続いているので今日のお昼はラーメンに決めていました。ラーメン＆から揚げ (^∀^)♪おいし～。もちろんから揚げは明日のお弁当にも入れるよ。明日のお昼も楽しみ。今日はサッポロ一番のみ . . . Read more
久しぶりに、ローストビーフとポテトサラダの組み合わせが食べたくなりました。ポテトサラダは自分で作っていますがローストビーフは買ってきたものです。温かいものもメニューに加えたいと思い、グラタンに。グラタンはいつも フライパンで簡単に作れて美味しい「ママーのグラタンセット」を使っています。オーブンではなくトースターで焼けるので手軽だよ。グラタンにチキンも入っているしなんとな～くクリスマス . . . Read more
おはよーございます(^_^)買ったものの食べていなかったりんごをキャラメルりんごにしてみました。作り方はめちゃめちゃ簡単です。昨夜作っておいたりんごを、今朝、トーストした食パンにバターを塗ってのせました。初めて作ったけどおいしかったぁ♪私と同じく「キャラメル味の食べ物」が好きな方はいかがですか。写真は直径20cmのフライパンにりんご１個分です。フライパンに砂糖を入れて茶色くなってから . . . Read more
さて、「糖質控えめパン」を使ってフレンチトーストを作ってみました♪付け合わせはソテーしたズッキーニです。味付けはシンプルに塩コショウだけ。いつ食べてもおいしいです。最近、糖質制限をしています。朝起きにくいことや、やる気のなさ、日中の眠気などなどが自律神経の乱れからくる症状らしくその原因の１つに糖質過多があるそうです。糖質過多…！？確かに思い当たることがあり . . . Read more
にんじんしりしり。名前は聞いたことあるけど、どんな料理かな？と思い作ってみました。にんじんだけを使うおひたしのような料理かと思いきや豚肉と卵も使う肉入りおかずでした(^_^)にんじんなので色もきれい。こんなタレが売っていたのでそれを使ってみました。パッケージに「沖縄家庭料理」とあります！沖縄料理とは知らなかった。沖縄には３度行ったことがありますが、料理は私 . . . Read more
あれ？ 写真で見るときゅうりのようですがズッキーニです。ズッキーニは夏野菜です。元々好きなのですが 春を感じる暖かい日が続くからか食べたくなってきました。緑と黄色が春のよう♪マグカップも黄緑を合わせました。いつもは輪切りにするのですが、これは角切りにしてたっぷりのバターで炒めて軽く卵でくるみました。ズッキーニは瓜科なので炒めても食べた時にみずみずしさがありそれがおいしいです。卵も火を . . . Read more
