精進料理の会

先日、精進料理の講習会を開催しました。副住職の修行仲間の人たちが、すべてE寺の典座寮(てんぞりょう)、つまり台所の係の経験者で、しかもその中のＴさんは寮長さんも務められた方なので、話がまとまり、希望者が集っての催しとなりました。 本格的な本山の精進料理の作り方を学び、参加者も喜んでいられました。またの機会のリクエストもありました。 献立は次の通りです。 　   　焼き . . . 本文を読む