自生ニラの季節

私のただだよー度　　　

菜園の隅っこに勝手に生えて来る

自生ニラ今年も元気に成長中

緑の色も濃い

スーパーなどで売っているニラより

細いのだけが使いにくいところなんだけど

そこは手間一切要らず文字通りのただ

文句は言えない

でね

味は市販ニラ同様美味しい

香りも高い

キッチンばさみで欲しいだけ切って来て

水を張ったボールでよく洗って

ゴミや一緒に取ってしまう事多々

雑草の茎なんかを取り除いくと

華奢乍ら立派な食材

きのうは皮向いて薄切りにして水に放した後

水気を切ったじゃが芋を先ず油を敷いたフライパンで炒め

その後みじん切りニンジン

細切りにしたベーコンを次々投入

最後に

キレイにした自生ニラを

3cmほどに切って豆乳

薄目の味付けになるよう

少なめのだし醤油と塩胡椒で味を整え

といた卵を入れて

共に炒めて

出来上がりだったけれど

とても美味しく出来上がった

あとうちのド定番は

ニラと千切りニンジン

あれば豚肉を少々入れて

チヂミを作る

コレ本当好物なのだけどね

お安い材料なので

私を筆頭に

不如意ばかり揃っている

家人たちにとっても財布にやさしいメニューだと言える

まだまだたくさん（勝手に）生えている（笑）

たくさん使おう目論んでいる

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