野良ユキノシタ

私の野草度　　　

数年前から家の敷地の隅っこに

ユキノシタが自生している

初夏に咲く花もきれいだけど

ユキノシタって

昔日から葉っぱが民間薬として使われて来たし

一番ポピュラーな天ぷら

他にお浸しや味噌炒めとして食べられているとのこと

実際の私は聞いてはいるものの

まだ調理したり食べた事は無いのだけどね

今回の新型コロナウィルス禍で

もちろんなって欲しくは無い

だけど

これから日本経済は厳しくなると考えて

まぁ間違い無いだろうから

買わずに簡単に手に入る無料食材と

レシピ確保

多いに越した事は無い

そんなわけで

今が盛り

繊細で可愛い花を咲かせている

例年見るだけだった

ユキノシタ

今年は観る目が少し異なっている

食ってやるぞぉー←失礼！少し乱暴な言い回しデス☆

デビューは一番ポピュラーな天ぷらから

葉をよく洗って

裏側だけ衣を付けてあげるだけとか

味はかなり良いらしい

野草はキノコより

食せるか否かの判別

容易く間違い無いだろう

試してみたい

鑑賞のみだったのを

食べ始める抵抗感も

正直少しあるのだけど

不如意に拍車　

背に腹は代えられない

食ってやるぞぉー←失礼！少し乱暴な言い回し2回目デス☆（笑）

でアル！

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