2014 ブルーベリー御膳始めました

今年も豊田市稲武産ブルーベリーのシーズンを迎えました。
例年以上の、大きくて甘い果実がたくさん実っているようです。
そして、つたやでも『ブルーベリー御膳』のご提供を始めました。

製麺所（末広家）のブルーベリー麺を使った『ブルーベリー冷麦』
血合い部分を取り除いた鰹節で丁寧に取ったお出汁と、稲武産ブルーベリーで作るほんのり酸っぱい、冷たい麺出汁をかけてあります。

ブルーベリーを入れて炊き上げた寿司飯で作る巻寿司は、今年は『裏巻き』にしてあります。
ブルーベリーの甘酸っぱさと、海苔の風味が直接触れ合うことで、より一層の深みが増しました。

そして、デザートとして『ブルーベリーとアイ麩もなか』をご用意しました。
こまち麩を牛乳・卵黄・砂糖で煮込み凍らせて、アイス最中のようにしました。ブルーベリーと一緒にお召し上がりください。

今シーズンも皆様のご来店をお待ちしております。

7月11日金曜日 いなぶ配食サービスお献立

7月11日(金)　本日のいなぶ配食サービスお弁当です

主食：ごはん・漬物
主菜：若鶏の唐揚げ煮浸し
副菜：麩の肉味噌焼き・野菜サラダ・オレンジ
680Kcal

ご飯は、25年度豊田市産ミネアサヒを使用しました。
『若鶏の唐揚げ煮浸し』は、から揚げにした若鶏をもう一度薄味の出汁で煮込み、柔らかく味付けしたのです。


生活支援サービス「食」の自立支援事業（配食サービス）
65歳以上のかたで、利用調整の結果、調理が困難等の理由によって配食が必要と認められた、
単身世帯・高齢者世帯・左記に準ずる世帯の方々が対象です。
また稲武地区での担当は、月・火曜日は《たばこ屋商店》　水・木・金曜日が《寿司と和食の店つたや》
となっておりますので、お知らせは水・木・金曜日の3日間とさせていただいております。