ポパイが好きなほうれん草

この方の作るほうれん草がめちゃくちゃ美味しい♪
アクが少ない。エグミがない。
歯がギシギシしない。それにとても甘い。
ということはシュウ酸が少ないということだよね。
私は結石ができやすいのでシュウ酸がキライ・・・
尿路結石は、半端なく痛いのです。

有難う！栄治さん！





【ほうれん草に含まれるシュウ酸と口内のカルシウムが結合
「シュウ酸カルシュウム」に変化して微細なトゲトゲ結晶が
口内に残ることでエグミなどの不快感を感じる。
シュウ酸は、カルシウムや鉄分の吸収を妨げたり
また多量に摂取すると、体内のカルシウムと結びつき、
結石や骨粗しょう症の原因に。】

よく行くイオンの地産地消のコーナー。
なかなか面白いものがある。
前は双子たまごも此処で買っていたけど
もう当分双子たまごなんて並ぶことはないだろうな。。。

【双子たまごは主に、たまごを産み始めた若い鶏が産みます。
産み始めの若鶏は、通常は「初たまご」
と呼ばれるピンポン玉位の小さなたまごを産みますが、
ある日普通より大きなたまごを産むことがあります。
これが双子たまごなのです。】


先日、昭和と令和の違いを紹介する番組をしていた。
私は、昭和に生まれて育った。

昭和は良い。とにかく良い。
広島市内も自然が豊かで、
クローバーの冠やカラスノエンドウで作る笛
ちょっと年上の子供から習う。
結局、笛を鳴らすことはできんかった・・・
オトナになったので、今度はできそうな気がする
と思ったけど、多分できんでしょう(笑)




カラスノエンドウ　可愛い♪