生ダコ

昨夜、夫がタコ漁へ。



生ダコといえば、苦労するのがヌメリ取り。
最初の頃は塩をかけていつまでもヌルヌルで大変な思いをしていましたが、
ネットで知りました。内臓を取り、一旦冷凍にして解凍すれば
あら不思議♪簡単にヌメリが取れます。

鮮度の良いタコです。さっと軽く茹でると、とても美味しいです。
タウリンも豊富です。
タウリンのイメージはリポビタンＤ(笑)

タウリンの効能は
★ コレステロール値を下げる
★ 血圧を下げる
★ 肝機能を高める
★ 目や脳の正常な発達に重要
★ 疲労回復

しかし、冷凍庫を買って良かったと本当に思います。
とはいえ、入っているものは夫が釣って帰ったものが殆どですけどねー