柏崎「えいらく」ラーメン

柏崎の夜の繁華街にある、夜だけのラーメン屋「えいらく」。



私は朝ラーメンを食べる事はあっても、夜は食べない人間なので、このお店に行く事はなかった。しかし評判がいいので一度は行きたいと思っていた。

最近ある事で昼と夜が逆転した時があって、「このチャンスを逃すわけにはいかない」と思い、行ってみた。



夜中だというのに満員。みんな出来上がっている感じだ。年配のご夫妻と思しきお二人が店を仕切っている。



こういう場合は基本のラーメンだろう。ラーメンを注文。

　　　　　　　　　　　　

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透き通ったスープを一口。うーん、魚貝系であろう基本に忠実な味だ。

麺は普通のちぢれ。



チャーシューがシャキっとしていい。メンマもおいしい。



こういう基本に忠実な一杯こそが、本来身体の求めているものなのかも。



ごちそうさま。　おいしかったです。昼間やっていてほしいお店。

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