白樺山荘「伝説の味噌ラーメン」

たまってしまった十勝新津の麺を食べなきゃっていうんで、白樺山荘「伝説の味噌ラーメン」

まずはお店の紹介から。ＨＰによると、住所は札幌市豊平区平岸３条１３丁目。

店主の菅沼省五さんのあいさつ文は、『ラーメンは、時代の流れや人の好みによって味が変るもの。即ち、毎日変化しています。当店のラーメンは、個性的な味を求めて良い食材をどんどん取り入れ、日々進化しております。また、2001年10月1日放送されたテレビ番組「関口宏のどっちの料理ショー」にも出演する事ができました。これもひとえに皆様が応援して下さったお蔭と大変感謝しております。これに甘えることなくお客様に「美味しい」と言われるラーメン造りに、日々努力していく所存です。皆様のお越しを心よりお待ちしております。』とのこと。

枠内三つの写真はＨＰより。

	かわいらしいお店ですね。 テーブルは６人×１卓 ４人×３卓だそうです。
南北線というのは、札幌駅から乗れる路線 です。 南平岸駅は、真駒内行きに乗って７つ目で す。
	（ＨＰの説明文） 味噌ラーメン700円 当店一番人気の味噌ラーメンは、味噌臭 さがでずそれでいて味噌独特のコクとひ き肉の旨味があり、最後の一口まで飽き させません。

さあ私も作ってみました。お店での写真のようにはなりません。具が中に混じっちゃいますし。



では食べてみましょう。麺はシコシコ感があります。具はチャーシュー・野菜・メンマ・キクラゲ・海苔と種類は豊富です。何よりもスープがいいですね。山椒が効いているんでしょうか。私は薄味系人間なので、お湯を多めにして半分残そうと思ったのですが、結局全部飲んじゃいました。

さてお店に行く機会はあるでしょうか？