十勝新津・麺屋いろは「富山ブラック」黒醤油ラーメン

おっ！十勝新津の富山ブラックが出ていますね。



「麺屋いろは」というお店のものであるようです。私が行った「大喜」のとは違うのかな？一つ買って食べてみましょう。

蓋の裏側です。



　　　　　　　　　　　　


「大喜」に合わせて刻みネギをトッピングしてみました。

↓「大喜」の一杯です。



スープは「大喜」に比べると全然しょっぱくないです。魚粉のいい味は出ていました。胡椒も良く合う。麺は柔らかすぎ。お店のもこうなのかどうかは知りませんが、「大喜」のはもっとゴワゴワっていう感じでした。

ネットで調べてみると、このお店「麺屋いろは」には「白えび塩ラーメン」というのもあるようです。

富山湾ならではの高級珍味として知られる白エビ。この白エビの「殻干し」から取ったダシの、芳ばしい磯の香りが食欲をそそる「白」。海洋深層水で仕上げたまろやかな風味は、女性の方でもスープを思わず飲み干してしまうほど。血圧を下げるのに効果があるといわれるタウリンを豊富に含む、体にも優しいラーメンです。

ぜひ、こちらもカップにしてほしいものです。



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