うどん市 朝暘店

鶴岡市にある,讃岐うどん専門店です。
ご家族皆様でお気軽に楽しめます。
どうぞ皆様お越しください。

カブリツキアワードを終えて

2012年10月23日 | スタッフのおしゃべり

鶴岡市内のあちこちの飲食店で行われた「カブリツキアワード2012」

おかげさまで2日間多くの皆様にお越し頂きました。

初めての企画に初めて参加した私共でしたが、

鶴岡のカブを向き合い、楽しい時間を頂きました。

ありがとうございます。

これ、2日間お出しした「大和蕪子(やまとかぶこ)」です。

周りのヒラヒラは温海かぶと田川カブをスライスして、

うどん市の出しでさっと煮た「だししゃぶ」です。

真ん中には藤沢カブをマスタードとマヨネーズであえたタルタル仕立てです。

赤カブは加熱調理することがあまりないですよね。

でも、白いかぶと同じように加熱しても美味しいです。

「漬物以外のカブは初めて」とのお声も聞かれました。

「けっこうおなかいっぱいになるのね、ダイエットにいいかも」なんてお声も。

カブの魅力をあらためて学びました。

みなさま、ありがとうございました。