おおっ！！

一昨日は、久々の夜更かし。きのうも、かぼちゃと格闘していた私は、少しお疲れ気味。


そんなわけで、いつもお昼はお弁当を持参しているウララは、今日、かなりの手抜き弁当にしてしまいました。

が、それが、久々のヒット昨！！！食べてしまってから、
『しまった！！写真とっとくんだつた。』
しか～し、すでにお腹の中。

で、そのヒット作はと申しますと、

ライ麦パンにバターを塗り、そのパンの間に、マッシュポテトをタップリ塗り、出来上がり。

マッシュポテト？マッシュポテトは昨晩、夜な夜な作ったもの。

友達のご主人様のご実家からいただいた、北海道産のポテトをゆで、熱々の所に、バターを入れ、溶けたら、生クリームをタップリ。あとは塩、コショウ。すべて適量。

それをライ麦パンにはさんだだけのお弁当。あまりにも、お手抜き弁当だったので、少し前に、イタリア村で、調達した生ハムを少々持参。お昼には、少々はさみながらお腹に入れれば…。と思いましたが、もちろん生ハム入りもおいしかったんですが、以外にも、ポテトのみが、異常においしかったんです(^-^)

ズルしたつもりが、ビックリ驚きの結果で、何だか得した気分の私。新たな、定番メニューに仲間入りです。(^^)v