スープ・カレー

自分で勝手に調合してスープ・カレーを作った。鶏手羽を油で焦げ目をつけて置き、玉葱のみじん切りをバターで炒めそこへお水を入れる。じゃがいも、人参、南瓜、シナモンスティック、ベイリーフを放り込む。カレー粉、カルダモン、ターメリック、コリアンダー（これも手持ちのスパイスで適当、でもカレー粉とターメリックは必須だと思う）を適当に振り入れ味を見ながらお塩を加えて野菜が柔らかくなるまで…。市販にないスパイシーさで６本の鶏手羽からスープが出て極上のカレー・スープの出来上がり。次は蓮根も入れてみたい。