今日はベーグル焼きました♡

今日はベーグル焼きました🥯

形が不恰好だけど

それらしくなったかな😃

水　180ml

強力粉　280g

砂糖　16g

塩　5g

ドライイースト　3g

材料全部混ぜて、こねて生地作る

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一次発酵 40° 60分

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8つに分割

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ベンチタイム　20分

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整形〜生地の真ん中に穴をあけて

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二次発酵40分

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茹でる〜片面30秒を両面

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190度　15分焼く

分割した後

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茹でた後

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焼き上がり

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〜☆end☆〜