不味い料理が食べたい

外食は、ほとんどしないですし、今時のレストラン、食堂で、はっきりと不味い料理というのにはそうそう出会えるものではありません。
あ、この間寄った飯屋のモツ煮は臭かったっけ。
家で不味い食べ物が出ることはありません。

さて、先日も家内が本場の不味さを目指して、ベイクドビーンズを作ったのですが、失敗でした。
おいしうございました。

ベイクドビーンズはイギリスの食事には付きものの料理です、アメリカ起源らしいですけどね。
豆を甘ったるくて薄いがとろみの強いトマトソースで煮たものです。
煮物なのにベイクドというのは歴史的理由らしいです。
缶のもの（ハインツ）が主流ですので、不味さの成分中には缶臭さというのもあります。

オランダも料理の不味さでは、イギリスと並んで有名です。
カルバン的プロテスタンティズムというのか、ピューリタニズム的というのか、質素、倹約を旨とするような伝統のあるところは、食べ物の味にこだわることに罪悪感があるようです。

オランダや北ドイツではジャガイモばかり食べている感じで飽きるのですが、イモそのものや、付け合わせのハムやソーセージの味は良いので、シンプルな調理法である限りは、不味くはありません。
ヘタに手を加えると不味くなるのです、あまり料理の伝統のない文化の人達が、凝った料理に挑戦した時、悲劇は訪れるのです。
どうも、料理が苦手という人は、余計な手を掛けていることが多い気がします。
苦手意識や不安から、手数が無用に増えて、却って結果が悪くなってしまうのでしょう。
実は、職人仕事もまたそういう面があって、自信が無い時ほど、妙に細部に拘ったり、余計な手をかけてしまったりすることがあります。

オランダで、当時の彼女（現、家内なので問題ナシ）と、話のタネに、ちょっと高級なレストランに行った時のこと。
出て来た料理のひとつひとつが皆不味かったのです。
ライスターフェルというオランダ風インドネシア料理で、オランダにあっては比較的おいしい部類に入るという話だったのですが、いや～、なかなか。

でも、一緒にマズいものを食べるというのは、おいしいものを食べるのと同じ位かそれ以上に「仲間意識」みたいなものが生まれるってところはあります。
苦難を共にした仲みたいな錯覚が生まれるんですね。心理学的にはアリです。
クサい飯を食った仲とか（笑）。
キャンプの食事なんかでも、失敗の方が思い出に残ったりしますしね、あのときのカレーは薄かったとかね。

というわけで、たまには「マズいものデート」はいかが？
結果は保証しませんけどね。