【土井さん手作りの、ヤギの生乳のチーズ】
今朝、いただきました。
65年生きてきて、初めて味わう、チーズでした。
少し、酸味があって、クセのない上品な味の、クリームチーズといった感じでしょうか？！
気に入りました。
なんでも、5キロの生乳から、2キロのチーズしか採れないらしい。
『よかったら少し持って帰る？』
やったー うぇっへへ～ うれしいな～
遠慮なく、お持ち帰りしました。
ありがとうございます。
地元、赤磐市、熊山駅の近くで昴（すばる）という喫茶店をやってる。
土井さんです。
ココの、トーストも気に入ってます。もちろん手作りです！
来るたびに、予約してありますので、一斤持って帰ります。
