美味いバーボンみつけました。何かの雑誌に載っていて、気になっていた。「ノブ クリーク９年５０度」なんやら、生ゴムのような素材で厳重に封印されているが、キャップを開けて香りを嗅いでみた。なんとも、素晴らしい「樽の香り」が、心地いい。また、尖ってなく、刺激のない、滑らか艶やかなバーボンです。舌触りだけでなく、「香り」が素晴らしい。良い香りを引き立たせるために、樽の内側を低温で火入れし、その後に高温で更に火入れする二段仕込。また、良い原酒だけをボトリングするために、１０樽以下のテイスティングの後に、より優れた樽だけを選別する徹底ぶり。この「こだわり」がオレの心に響きました。・・・いい音楽を聴きながら、ロックでチビチビやるための「バーボン」です。ついつい「飲み過ぎそう」まさしく「こだわり」のバーボンです。
おしまい
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