2023年7月27日（木）晴れて最高気温30℃でした。この程度で勘弁してください。
昨日は黒棒名門の件で、やはり原材料の確認は怠らないようにしないといけない！と感じた。
そして、またまたスーパーで見つけたやさしいお菓子。
「おからーの」という生おからクッキー。
な、なんと
クッキーながら、卵・牛乳・白砂糖・香料・膨張剤を使ってない。
原材料：おから（国内製造）、てんさい糖、小麦粉、豆乳、食用ひまわり油、小麦全粒粉
とあるぞ。
なかなかスーパーでは出会えない商品だ。おからを使っているのも良いね！！
この原材料を見るだけでこの会社の食品に対する「心」を感じてしまう。
説明文を読んだ。
「生のおからを原材料全体の約40％使用しております。卵や牛乳を使わずに、丁寧に時間をかけてゆっくり焼き上げました。大豆の香りと旨味がぎっしりと凝縮されているクッキーです。とても堅いので気を付けてお召し上がりください。」
製造者：鳥取県米子市両三柳にあるブライアンテック有限会社
両親の生まれ故郷だからなおさらうれしく思った。
堅いけどゆっくり何度も噛んで味わうと素材の旨さがじわじわくる。口に入れたとたん強烈な濃い味のするお菓子とは違う。これが本物というものではないか！！！
もう1種類あったから買ってみた。こちらは普通のクッキーの堅さだった。
「おからーの」という生おからショートブレッド。
こちらはクッキーながら、小麦粉、卵・白砂糖・香料・膨張剤を使ってない。
原材料：おから（国内製造）、バター、粉糖、米粉、アーモンドプードル、ケイヒ末
感激したのでこちらの説明文も
「小麦粉や卵を使わずに、生のおからと米粉を合わせて丁寧に焼き上げました。ザクザク食感で軽い歯ごたえ、口の中でほろりとほどけます。大豆の香りと旨味がぎっしりと凝縮されたショートブレッドです。」
昔の日本人が食べていた材料を使ってる。日本人のDNAが覚えているもの。
これなら安心して子供に食べさせることができる。
富山県のスーパー「アルビス」にあった。中部地方に店舗を展開している。
こういう人の体のことを考えてくれて真面目に作ってくれている会社に出会うとうれしくなる。
