仕込み中～～ 2009-10-28 17:37:10 | 店長より/シェフ（お料理） ”砂肝”仕込んでます。これ結構大変なんです。 でも、おかげで美味しい”砂肝のコンフィ”に変身します。 包丁はいつもピッカピカです、当たり前!!とシェフに怒られそうです…
