昨晩、釣ったクログチとメバルで刺身と炙り、皮の湯引きを作って食べました
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クログチは、神経締めをしていたので、コリコリ感があり美味かったです
ただ釣りたてなので、旨味に関しては△でしたが・・・
クログチの炙りは、脂と香ばしさが合わさってgoodでした
メバルは、釣りたてでも、クログチより旨味がありました
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クログチは、神経締めをしていたので、コリコリ感があり美味かったです
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ただ釣りたてなので、旨味に関しては△でしたが・・・
クログチの炙りは、脂と香ばしさが合わさってgoodでした
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メバルは、釣りたてでも、クログチより旨味がありました
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