豚ばら肉でロール白菜の作り方

最近　大きな白菜をいただき　うちにあった　豚のバラ肉をまいて　ロール白菜を作ったところ　とてもおいしかったので　ご紹介します。


材料（4人分）　　白菜8枚　豚ばら肉8枚～12枚　トマト（大）1個　コンソメスープ3個とろけるチーズ一握り位　パセリのみじん切り一握り

作り方
①白菜は　1枚ずつ丁寧にはがし洗っておく。
②大きな鍋にお湯を沸かし　沸騰したら火を止め　白菜をぜんぶいれサッとしんなりように　熱湯をくぐらせる。









③まな板の上に白菜を　1枚ずつ広げ　真ん中に　豚ばら肉を1枚（細い場合は1枚半でも）長いままのせ　両側からも包み入れながら　くるくる巻く











④全部まいたら　葉の端の部分が下になるよう　鍋に　ぎゅうぎゅうにつめる。

コンソメと白ワイン　水がひたひたにかぶるくらい入れて　煮る。










⑤沸騰したら　弱火にして　10分くらい　煮るが、この時　くし形に切った　トマトも上にのせて　一緒に煮る。



いい具合に煮えたら　とろけるチーズを　一握り位上からかけて　解けるまでもう少し煮込む。
おろす前に味を見て　薄ければ　塩コショウ　濃い場合は　スープとして飲めるので　少しお水を入れて　スープの量を増やす。












⑥深めのお皿に　2個ずつきれいに盛り　スープも入れて刻みパセリをふりかけ　いただく。













何しろ1つの白菜で　沢山出来るので　安くてヘルシーで　トマトの酸味と　チーズが　想像以上に美味しかった

是非　お家で　やってみてください。

尚　豚ばら肉は　国産の方が　絶対おいしい！

ペンション料理として　お出ししても　きっと　喜んでいただけるとは思うのですが　お肉の量が少ないので　肉好きの方には　物足りないかな？と　考えています・・・

御宿泊の時　食べてみたい方があったら　是非　ご連絡下さい！

喜んで　その日のメニューに　取り入れます