宮城県石巻市十三浜というところでワカメや昆布の漁をしていらっしゃるお客様がいらっしゃいます。
震災に遭われましたが、明るくたくましく いつも前向きで海に出ている方です。
十三浜のわかめや昆布は特別おいしく、友人にも大ファンが多く 塩蔵にしたものをまとめて注文しています。
その方が 毎年春になるといつも めかぶを贈ってくださいます。
石巻の海からまだ肌寒い那須に 一番に春の香りがやってきました。
１つがこどもの頭ほどもある大きさのめかぶをた～くさん・・・
そして 生ワカメも いっぱい・・・
初めてめかぶを見た時は この形にびっくりした私ですが 今ではすっかり めかぶの調理法が 上手になってきました。
そのままの形のを １０個以上も 何人かのお友達にもおすそ分けしたのですが
残した分を ゆでて 細かく刻んで 瓶やタッパーに小分けしたら こんなにたくさん・・・
タッパーのは冷凍して 瓶詰めは調理法のわからない人に プレゼントにしたり・・・
毎朝 鰹節や味ポンをかけて アツアツのご飯で頂くのが楽しみです。
そして 生ワカメも さっとゆでて しゃぶしゃぶです。
塩蔵ワカメとはまた違った 新鮮でしゃきしゃきの美味しさです。味ポンやワサビ醤油。生姜醤油などでいただきます。
「十三浜のワカメや昆布は日本一おいしい～～～」と叫びたくなるほど
新鮮なのに 不思議に海臭くない 最高の美味しさです。
冷凍しためかぶや 塩蔵ワカメ 塩蔵昆布は お客様の夕食にも 何度も使わせていただいています。
何度か泊まっていただいたという御縁で 毎年 こんなおいしいものを贈っていただき
津波の被害に遭われた境遇を乗り越え 私共の方にまで 元気を届けていただき とてもとても感謝しています。
石巻市十三浜産のワカメ 見つけたら 是非 お試しください
本当に 美味しいですよ～
