大好きな紫花豆です。
大きなお豆です。
水で戻して、ふっくら煮上げるまでにかなり時間がかかります。
でも、美味しいです。
今回は、何の味付けもしないで煮上げて、
その時々で、お醤油をかけたり、
シロップで和えて、おやつみたいにしたりしています。
お弁当にも向いていますね。
大きなお豆です。
水で戻して、ふっくら煮上げるまでにかなり時間がかかります。
でも、美味しいです。
今回は、何の味付けもしないで煮上げて、
その時々で、お醤油をかけたり、
シロップで和えて、おやつみたいにしたりしています。
お弁当にも向いていますね。
江戸時代はそこかしこに、「煮豆屋」さんというのがあったようですねえ＾＾宮部みゆきか藤沢周平の時代小説で読んだような気がいたします。
サラサラさん、江戸時代なら、煮豆屋さんで商売繁盛しそうです＾＾(菊＾――＾菊)
「煮豆屋さん」ですか～。
良い響きですね。そして良い時代ですね～。
煮豆は圧力なべや炊飯器で、手軽に煮ることもできますが、
コトコト煮るのが何だか好きなのです。
なんとな～く、お味も違う気がするのです。