焼かないタルト

Law　Food率40パーセント位のタルトです。

クラストは、浸水させた生アーモンドとデーツ。
フィリングは、炊いた小豆とレーズンとココナッツ。
一番上が焼き芋を、ライス＆ソイで煮て、少々のアガベで味を調えたものです。

クラストを敷き詰めて、
しばらく冷凍庫に置き、
固まったら、フィリングを順番にのせて出来上がりです。

ちょっと和っぽい感じ？

今度のおやつクラスの試作品なのです。