叩いた梅干と、
仕込んでおいたすし酢を使った、大根の簡単甘酢づけです。
ポリ袋で仕込んで、
3時間くらい冷蔵庫で寝かせたら、食べられます。
＜材料＞
大根 ５センチくらい（上部の太い部分）
叩き梅干 小さじ１くらい
すし酢 適量
＜作り方＞
１ 大根は薄い半月切りにして、ポリ袋に入れる。
２ １に叩いた梅干をいれて、梅干が全体に広がるように袋の外からもむ。
３ ２にすし酢を加えて、再びもんで、口をしばって、冷蔵庫で3時間から半日くらい寝かせる。
＜ポイント＞
大根の切り方（厚さ）によって、味の浸みこみ具合が変わってきます。
早く食べたい場合は、思いっきり薄切りにしてください。
梅干は塩分濃度によって、加える量が違います。
味をみながら、調節してみてください。
すし酢も、味をみながら。もっと甘い方がよい場合は甘みをプラス。
時間が経過するほどに、味がなじんできます。
お好きなタイミングで！
口の中がさっぱりする一品と思います。
よかったらお試しくださいね。
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